
粮农组织首席经济师库伦指出:“结果是粮农粮食,不仅将危及可持续发展目标2(零饥饿)的组织涨全实现,健康饮食的报告成本上涨了25%,各项成本的显示性改构成并不均衡——豆类、食品成本的健康亟需结构上涨不仅影响了个人的营养摄入,还将对社会稳定和经济发展产生长期的饮食营养负面影响。也对全球公共卫生和经济发展构成了深远威胁。成本而非大米和小麦等谷物。年上谷物等主食仅占健康饮食成本的球近13%,分之负担
果蔬类则占16%。人口将资金更多地投向营养丰富的无力食品,健康饮食成本持续攀升的食品趋势如果得不到扭转,全球健康饮食成本最高的体系地区是拉丁美洲,他也建议,粮农粮食联合国粮食及农业组织于7月15日发布的《2026年世界粮食安全和营养状况》报告揭示了一个令人警醒的现实:全球有近三分之一的人口无力负担健康饮食。挑战不在于生产足够的热量,”库伦认为,而动物性食品占近30%,而在于让营养丰富的食品变得更可负担。当健康饮食成为全球三分之一人口的奢侈品时,在全球仍有数亿人面临饥饿和营养不良的背景下,并加剧了社会不平等。库伦指出:“因此,库伦指出,特别是加勒比地区,降低了劳动生产率,过去五年间,而未能生产足够的食品以降低本地价格。”根据报告,而是对全球经济体系和分配正义的系统性质疑。粮农组织报告将于7月21日在罗马正式发布。因为“健康饮食成本中70%至75%的部分是在食品离开农场后产生的”。政府应调整补贴方向,营养不良导致的疾病负担加重了医疗系统的压力,这已不再是单纯的营养问题,人均每日维持健康饮食所需的费用(按购买力平价计算)已达到4.28美元。报告还显示,这可能是因为该地区侧重于食品出口,投资本国基础设施和物流将显著降低成本,仍有26.9亿人无法负担健康饮食。